将拌匀的小麦粉与面粉倒在搅碎的南瓜泥里面，然后揉成一个光滑的面团，然后将揉好的面团放在碗里盖上湿纱布静置30分钟。
将白莲蓉馅料分成20g一个，总共10个。然后将静置30分钟后的面团平均分成10份，每份大约30g。
将面团在手掌心压开，然后将白莲蓉馅料包在面团里面，收口揉圆。
包好的团子放在月饼模具里面，面团口朝外，然后将月饼模具垂直向下压，南瓜饼就成型了。如果怕面团粘模具的话，可以在模具里面弄一点面粉，这样就不会粘了。
将蒸锅下面垫一张湿纱布，水一定要拧干哦，然后将做好的南瓜饼放在蒸锅格子里面。
蒸锅水开以后，将南瓜饼放上去盖上锅盖大火蒸18分钟。
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