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蕃茄鱼喜锅火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#(2/9)
黑鱼洗净待切片。
鱼肉切片，加生粉，料酒，胡椒粉， 鱼头鱼骨也放入，拌腌约15-30分钟。
部分材料集结。
蕃茄洗净，锅里水烧开烫烧一下， 再用冷水冲一下去皮切块， 鲜香菇切型待用。
喜锅（即平底锅平时用做寿喜锅）， 锅里放油热锅后，放入洋葱姜煸炒出香 后倒入鱼头鱼骨炒一下（鱼片不放） 放入蒜头香菇加入刚烧开的开水， 约8碗，加入2粒浓汤宝， 煮沸改小火煮5分钟左右。
另取一口锅里放油热锅，西红柿炒出汁后加入蕃茄汁拌炒一下， 再加入到鱼锅里。
蕃茄酱汁入鱼锅后，调至中大火， 煮沸后将鱼片入锅，快速拌开， 盖盖煮沸即可关火。
端锅上桌。
即可食，如图。 若加几根香菜会更好看。