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红烧鸡爪(0/3)
先将鸡爪洗净，放烧好的开水中烫一下，去掉腥味；
锅里油烧热，放姜丝，放入鸡爪，略加翻炒，加料酒，加老抽适量，再加适量水，以差不多没过鸡爪为准，放入香菇，盖上锅盖大火炖煮。
水差不多炖干时放适量鸡精，撒葱花 上盘。