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红萝卜土豆洋葱咖喱鸡翅(1/10)
准备食材,有条不乱!
红萝卜土豆切大块,洋葱切瓣。 鸡中翅洗干净划三刀。
油烧热,鸡中翅先下锅翻炒! 去血腥味。
鸡皮开始粘锅,鸡肉表层有点点焦黄就下大块的红萝卜土豆。继续翻炒。 貌似我油下的有点多,不过没关系!
红萝卜土豆翻炒到表皮变色闻到香味就下洋葱!洋葱进去继续翻炒。 一下一下慢慢翻炒。量多怕糊锅底
翻炒到洋葱都出现浓郁的香味出来! 加入事先准备好的开水。
加水量漫过食材,加入咖喱! 水过多的话就需要另外加盐。 我的量大,所以我还另外加了两勺盐。 请注意,小勺子!
水开后加盖子!用中小火慢慢煮吧! 记得每隔几分钟用锅铲翻几下锅底。 盖锅盖就开始计时,防止沉淀烧糊锅底。
半小时后汤就会变浓稠。 锅铲可以轻易压碎土豆的时候就好了。 请注意,我是用锅铲平压。
成品展示。洋葱已经完全融化了。 出锅前记得试试咸淡!