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烤麸(4/4)
烤麸过水去豆腥味，捏干水份，油多一点，炸一会，盛出来下再加油炒配菜
再倒入烤麸炒一会
加老抽生抽糖盐水根据食材量斟酌放。喜欢甜口就多一点糖，煮一会，因为放了笋干我大概煮了半小时。比较熟软。
最后加蚝油，大火收一下汁，不要煮太干,汤汁多，比较好吃！