烤麸(
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烤麸过水去豆腥味,捏干水份,油多一点,炸一会,盛出来下再加油炒配菜
再倒入烤麸炒一会
加老抽生抽糖盐水根据食材量斟酌放。喜欢甜口就多一点糖,煮一会,因为放了笋干我大概煮了半小时。比较熟软。
最后加蚝油,大火收一下汁,不要煮太干,汤汁多,比较好吃!