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酥炸鸡排(8/23)
鸡胸肉洗净用厨房纸擦干水分
将鸡胸肉片成薄片，约1cm厚
用刀片将鸡肉拍松，注意不是让你剁哈！
拍松的肉片体积会变大些
鸡肉装入容器，加入适量白胡椒粉
一勺糖，
适量的盐，
倒入牛奶，没错是牛奶哦，既去腥又会使鸡肉更嫩哦
将鸡肉抓均匀，腌制最少一小时，我是放入冰箱冷藏腌制了一晚
早起拿出鸡肉，
一个鸡蛋敲入碗中打散，生粉和面包糠都准备好
锅中倒入适量油，先大火加热，加热时可以拿出一块鸡排，先两面沾上生粉，
然后在鸡蛋液中泡泡…
两面都沾上蛋液哦
最后裏上面包糠，可以压实下
两面都裹上
油变的温热时就可以放入炸，记得转中火哦
一面炸黄后再炸另一面，直至断生，约5分钟左右吧，看你鸡排大小
炸好的鸡排放厨房纸上吸下油
转小火，再将鸡排都放入复炸一下
捞出，趁热切开食用，可以配蕃茄酱或甜辣酱
外面酥脆里面柔嫩，非常好吃哟~
快为家里的宝贝做吧，经济又卫生