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椰蓉软欧包(2/25)
用称量好我们所需要的材料
在面包机中加入牛奶和鸡蛋
把所有粉类倒在一起，注意盐和酵母和糖不要相互碰到一起，然后一起倒入搅好的牛奶液中继续搅拌模式，中间面团出现韧劲的时候加入黄油继续搅拌
搅拌好的面团会有一点点湿，准备一个撒有干粉的面盆作为发酵盆
面盆覆盖保鲜膜
我放在烤箱里发酵了，旁边放置一晚开水，大约发酵40，需要观察
这里是制作椰蓉的材料，椰蓉50克，黄油12g，牛奶和炼乳各25g，细砂糖10g，低筋面粉10g
黄油隔水加热呈液态，加入一个蛋黄，搅拌均匀，加入牛奶和炼乳继续搅拌；再加入低筋粉和砂糖搅拌，
最后加入椰蓉，拌均匀即可
面团发到2倍-2.5倍大小，用手指粘上干面粉在面团中间戳一下，不会缩就差不多了，这个状态再发个10分钟
下一步排气，分割
先给分割好的面团滚圆
盖上保鲜膜，醒面15分钟
然后整形阶段，用擀面杖擀开
包入椰蓉馅
给它这出来一个等边三角形的样子
翻面放在烤盘上，最好用不沾烤盘，放在烤箱里加一碗热开水进行二发，二发温度需要比一发稍微高一点，所以可以15分钟换一次水
发酵好拿出来，表面筛上高筋粉
用割包刀割出你想要的花纹和图案
放在烤箱里开始烤制，烤箱预热180度10分钟，中层上下火烤制20-25分钟
等它们都变胖起来，颜色加深就差不多了
取出放凉
然后用保鲜袋装好即可
撰写制作步骤
撰写制作步骤