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戚风蛋糕(13/14)
牛奶、糖、油搅拌融稠
筛入低粉拌匀
再把蛋黄分两次到倒入进去拌匀即可
蛋白分三次倒糖打到干性,小尖立挺
干性状态
蛋白倒三分之一倒蛋黄糊里翻拌
接着把蛋糊倒入剩余3分之一蛋白里翻拌
倒入磨具里
表面刮平,震三下
烤箱提前预热,把东西送入烤箱里,这个是烤了40分钟效果
110度55分,转140度10分钟。这是成品图一,很蓬松
成品2
成品3。不小心表面碰了下。掉皮了
忘记发了,出炉震两下倒扣