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百香果果胶(1/9)
在没有取出果肉前，给百香果去皮，这样比较好去皮。
挖出果肉，
果肉加入冰糖，泡制1星期，是一种很好喝的饮品，酸酸甜甜的。
把皮内清理干净。
用清水洗净，切成一厘米的丝，备用。
水高过百香果果皮加一勺盐去除果皮的涩味。水开后十分钟即可出锅。
用凉水冷却，挤出果皮中的水分。
把果皮冰糖放入不粘锅翻炒，加入少许水不要糊锅。要用小火耐心翻炒。最好用筷子进行翻炒。
炒成胶状出锅，冷却后，即可食用。