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椰子糕(9/10)
我没有用椰青 但是刮了点椰肉下来
淡奶油 椰浆 牛奶全倒入杯子里搅拌均匀 喜欢甜一点的可以加一点炼乳 但是也不要太甜这样会盖住椰子味
吉利丁粉用冷牛奶化开 也可以用冷水 我不想加水所以用牛奶 吉利丁的比例看自己 喜欢有弹性的话就多加点
切椰肉 注意一定要切小一点 这样才会浮起来 切大块的话到时候就全沉到底部了
前面调好的倒入锅内加热 不用煮开 加入椰肉 倒入调好的吉利丁 搅拌均匀
倒在容器里 因为最后是切小方块 所以要倒入方形的容器 放入冰箱冻一晚
因为我做的还有多 我就又做了一杯奶冻 多加了点牛奶进去
现在只要切小块放入椰蓉里滚一下就好了
椰蓉里我加了少许绵白糖一起滚 因为我比较爱吃甜
搞定 忽略我的刀功！