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经典早餐:松饼(2/9)
大碗里放入面粉,加入泡打粉,白砂糖,盐。稍微搅拌混合。
在干面粉混合物中加入脱脂奶,牛奶和融化了的黄油。
搅拌均匀成面糊状。不要过度搅拌,如果里面有一点小颗粒是很好的,不用搅碎它。拌好面糊后,放在一边约15分钟左右。
中火,锅底抹油,不要太多了,薄薄一层沾满平底锅底就行。请用平底不沾锅。
煎到表面面糊不流动,并看到有小气泡冒出,就用平铲铲出反面继续煎。
煎至双面俱呈浅金黄色。
把松饼铲出放到镂空的支架上,并把第一批松饼连支架一起放入烤箱保温(75C, 170F)。接下来重复第5、6步骤,做第二批松饼(请看小帖士3重要的注意事项)。
全部煎好了,放在支架上。准备装盘。
装盘:盘子里放上对半切的雪梨,小番茄,橘子,菠菜垫底,上面放煮鸡蛋。早餐很完美!