Q弹软糯的小甜点-糯米糍粑(5/12)
1、将清洗好的糯米倒入面包机桶内,加入清水。如果水量偏多,做出来的糯米团口感偏软偏粘稠,很难成型;水量太少,口感偏硬偏干。
加入色拉油,如果没有,可以用玉米油代替,不建议用花生油、橄榄油等比较重味道的油。
加入细砂糖。
启动“果酱”程序。
糯米加热变熟的状态。
糯米搅拌中的状态。
“果酱”程序结束后,取一个干净的碗,在上面涂抹适量的色拉油后倒入搅拌好的糯米团,可以防粘。
取适量的糯米面团放在手中,然后捏紧,从虎口中挤出,再搓成圆球。
准备熟黄豆粉、熟黑芝麻粉、花生碎、抹茶粉或者自己喜欢的粉料。
搓好的糯米团放在粉料里均匀地滚一圈。
最后,还可以用竹签将它们串起来,这样一款香甜糯口的糯米糍粑就做好啦!是不是超简单呢!
撰写制作步骤