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冰糖猪脚(3/8)
选好猪脚
把猪脚用滚水煮一下，去异味（水中放两片姜片）
煮五六分钟，捞出洗干净待用
准备好八角
把冰糖放入锅中加少量水融化
放酱油，适量清水，八角一起放入锅中慢火焖煮
煮的过程要翻猪脚，以便均匀上色，慢火焖煮半小时以上
喜欢吃脆皮的猪脚就焖半小时就可以，喜欢软软的可以焖煮后，放入高压锅压10几分钟