冰糖猪脚(
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/8)
选好猪脚
把猪脚用滚水煮一下,去异味(水中放两片姜片)
煮五六分钟,捞出洗干净待用
准备好八角
把冰糖放入锅中加少量水融化
放酱油,适量清水,八角一起放入锅中慢火焖煮
煮的过程要翻猪脚,以便均匀上色,慢火焖煮半小时以上
喜欢吃脆皮的猪脚就焖半小时就可以,喜欢软软的可以焖煮后,放入高压锅压10几分钟