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迷你小汉堡(4/11)
面团材料中除黄油以外，其他的材料混合
揉成光滑的面团
加入黄油继续揉至扩展阶段（面团能撑开半透明，易破的薄膜）
放入容器进行基础发酵至2倍大
发酵好的面团取出，按压排气，称重后分成12个重量为31克的小面团
整型之后放入模具，进行二次发酵
表面刷蛋液撒芝麻
烤箱预热，中层180度10分钟到15分钟之间
配菜可自由发挥，喜欢什么做什么。我这里选的是梅花猪肉，也可用牛肉馅加洋葱碎盐黑胡椒煎成肉饼，或者腌制好的鸡腿肉也是不错的选择
梅花猪肉提前用酱油料酒盐腌制半小时，然后入锅煎熟
搭配生菜、西红柿、芝士片、沙拉酱等…