排骨用开水把血水洗净，汤锅加水烧开放入姜、排骨煲一小时（如果觉得麻烦清水煮也一样好吃）

荔浦芋削皮洗净切片（三至五厘米厚，太薄会融化，太厚花时间多）。然后放入汤锅煮，加入适量的盐，用锅铲能轻轻切开即熟，放入葱花出锅即可。