用后盐法，就是除黄油和盐外所以材料都放进面包桶内，按和面
差不多和了十分钟了，就放进黄油和盐再继续和面
这步很关键，也就是如何快速揉出膜，加了黄油和盐后大概5分钟，面团成光滑面团时，你就可以拿出剪刀，时不时在面团上剪一刀，（用剪刀的目的就是破坏面团组织，从而达到出膜效果）不过提醒大家要小心一点，面包在转动的。一直剪到完全阶段，一个和面程序如果不够就再加一个，看情况而定
面团发酵两倍大，手抹面粉往面团里撮个洞，不回缩不塌陷，这就说明发酵完成了
把面团拿出排气，稍微擀开，排完气让面团松弛10分钟，然后把面团擀开，只要擀开就可以，形状随意
然后拿出模具，随便什么模具都可以，我拿出的出六寸戚风蛋糕烤盘，底下随意铺上面块，然后挤上一层蛋黄酱再在上面铺上肉松
然后就重复上面动作，面块-蛋黄酱-肉松，一直到顶，最上面也要蛋黄酱和肉松
放烤箱中下层，180度烤30-35分钟，这个看个人烤箱来定哦，因为面团上有肉松，我大概在烤十几分钟后我就加盖锡纸了
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