牛奶加热至温热,放入干酵母搅拌,静置一会儿至酵母完全溶解。
大米粉 130克
玉米淀粉 20克
奶粉 15克
糖 30克
盐 1小撮
泡打粉 3克
倒入大碗中,搅拌均匀。
包上保鲜膜室温发酵50~60分钟。(夏天为20~30分钟)
取出一小部分米糊,加入1小匙可可粉搅均,中间加入少许牛奶调整米糊的浓度。
倒入模具中,放入蒸箱/蒸锅继续静置10~15分钟。
水沸腾后关小火蒸13分钟。(这里是直径3~4CM的小号模,如果是6CM度大号模具,需要蒸20~25分钟)
蒸好的可可米糕取出,用刀切出上面一层。(只要面上一层哦!)
用模具刻出小小的圆形,并用刀切掉一小半,作为耳朵。(切好耳朵后还可以再用刀切薄一点,太厚不方便组合)
QQ软软超级可爱的宝宝熊猫就做好啦!
(● ̄(エ) ̄●)/~