准备食材：鸡蛋1个、鲜虾3只、茄子10克、米粥50克、胡萝卜15克、西葫芦30克、中筋面粉15克、
鲜虾去壳取肉，去除两边的虾线。
»鲜虾提前放入冰箱冷冻10分钟，能更方便去壳和去除虾线。
鲜虾放入生姜水中浸泡去腥。
»生姜水可以提前用烧开的开水冲泡，彻底放凉后再使用。
西葫芦去囊切丝，胡萝卜切丝，茄子切小丁。
»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力控制颗粒的大小。
碗内磕入一个鸡蛋，搅打均匀后倒入中筋面粉、米粥和蔬菜碎。
搅拌成这种粘稠易滑落的状态，这种性状的小饼口感比较软。
起锅开小火，刷一层薄薄的食用油。
»这一步一定要小火哦，用小火煎才能使小饼更蓬松，而且不易煎焦。
面糊舀入锅中，勺子离锅面3cm的距离慢慢倒入，小饼就会呈圆形。
煎至底部凝固后翻面，再煎至熟透，因为我做得很薄，大约1分钟左右就够了。
»如果担心不熟，可以关火焖一会。
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