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油淋鲍鱼片(5/5)
我用的是智利鲍鱼，4只，切片备用，蒜切末备用。我切的有点厚了，水平高的切薄片比较嫩。
煮一锅开水，分几次烫鲍鱼片，每次烫10秒左右。切的比我薄的，可以相对减少时间。每次一定要水煮开再烫
全部烫好放入碗内，倒入蒸鱼豉油，少许糖
取干净的锅，锅内倒油，油热后倒入蒜末，开中火。蒜末变金黄色，立即关火
锅内的油直接淋在烫好的鲍鱼片上