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南瓜双色花卷馒头(15/17)
南瓜一块，去皮，去籽。
切成薄片蒸熟。
趁热压成泥。
和面。用料为材料里面黄色部分。
盖上保鲜膜室温饧发二十分钟。
白色面团一块，同样室温饧发二十分钟。
揉成光滑面团。
黄白面团，擀成同样大小的薄一点的面片。
白面片抹上一层薄薄的玉米油。
黄色面片放在白色面片上。
如图从一头卷起来。卷紧一些，中间不要留空隙。
切成一个个小面团。
两个摞在一起。
用一根筷子从上面的中间横向压下去，压到底。
两手捏住两头轻轻拉长，分别往反方向扭90°，像拧麻花一样，两头对折，捏在一起，捏住捏紧收口朝下。
放入笼屉，盖上锅盖，不开火，继续二发饧发十五分钟，开火，水开后蒸十五分钟。关火，不掀锅盖，虚蒸五分钟。
成品。