1.首先将糯米倒入清水中，加入适量蒸鱼豉油，酱油，搅拌均匀，浸泡4小时。

2.将排骨砍成块，把姜切末，红椒，青椒切小粒。 3.将准备好的排骨加入适量料酒，半勺盐，少许胡椒粉，加入一勺蚝油，一勺酱油，再淋入几滴麻油，搅拌均匀，腌制1小时。 4.将腌制好的排骨裹上糯米放在蒸笼上。 5.锅中倒入清水隔水蒸25分钟就可以关火了。 6.锅中倒入少许油，下去姜末，青红椒粒，倒入适量清水，加入少许水淀粉勾芡，拌至浓稠后浇在排骨上，就可以享用了。