糖醋西瓜皮(
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准备西瓜皮
西瓜皮去皮，内皮外皮都要去，外皮不要去得太少，不然吃着会有些硬，内皮带红色的瓤要全部去干净。去皮后洗净切条
洗净切好的西瓜皮放入碗中（稍大的那种），加入少许盐腌制片刻，目的是为了除去西瓜皮本身的草本味道
将腌制好的西瓜皮洗净放入碗中，加入适量的糖，再加入适量的醋。喜欢吃甜的，多放些糖；喜欢吃酸的，多加些醋。可以依个人口味添加
