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爆浆玛德琳(4/6)
巧克力和黄油，隔水融化后，用打蛋器搅拌均匀至顺滑，放凉备用。
将鸡蛋和蛋黄放入一个干净的碗里，加入盐和细砂糖，并将砂糖搅拌融化，不需要打发。
然后放入融化的巧克力中，用打蛋器搅拌均匀。
筛入低粉，用刮刀搅拌均匀。
风炉预热200度，玛德琳模具涂上一层薄薄的黄油，然后将面糊倒入裱花袋中，挤入烤盘中。
放入烤箱，200度，烤7分钟左右即可。如果是普通烤箱，就是220度，8分钟。