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自制粒粒分明的蜜红豆(1/9)
红豆洗净泡一夜。提前泡发节省煮的时间，煮的时间短也是保证红豆不碎的关键。
泡好的红豆
泡发好的红豆放入锅里，加适量水煮开锅，然后把水倒掉，第一遍水有涩味，倒掉最好。
再洗一遍红豆。
入锅加适量水煮30分钟，关火焖10分钟，红豆就软面了。
红豆捞出，沥干水分，放入一个大点的盆里，在红豆上面撒适量糖，让红豆粒粒分明的关键来了。
端起盆左右晃动，把糖均匀的沾在红豆上，切记不要用工具搅拌，搅拌易碎。
最后把红豆倒入密封盒里，放入冰箱糖渍一夜即可。
这是糖渍好的蜜豆，又好看又好吃