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法棍面包(
14
/14)
酵母放入水中溶化,静止5分钟
面粉倒入面包桶内
加入盐
,加入酵母水
启动面包机,合成光滑的面团。静置30分钟
30分钟后,面团揉光滑,切割成3份
把小面团滚圆,松弛10分钟
小面团擀成椭圆形,卷起,收口朝下。
搓一搓,让面团长一点
放置温暖处,发酵至原来的两倍大。筛上一层面粉。用刀子割出小口。
烤箱提前预热190度烤20分钟。
成品
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