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西洋异域的风味-红酒香菇炖鸡(2/12)
香菇洗净去梗；葱切段；姜切片
鸡翅根用盐和白胡椒粉腌制30分钟
热锅注油，烧至6成热，放入生姜爆香
加入鸡翅根翻炒
待鸡肉变色后加入香菇持续翻炒，让香菇的香味融入鸡肉
待鸡翅根收缩露出骨头时加入红酒，翻炒均匀
加入适量水，没过鸡翅根，大火烧开，转中小火
加入白糖
加入生抽，炖煮40分钟
撒上葱段即可
浓郁的香菇和红酒香
美味可口