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馍夹肉(5/18)
面粉加凉水
筷子搅和成絮
和成面团后等分四段
擀平一长条后卷起来
再擀成小坨
不用太使劲，是个饼状就OK
锅底一点油，煎饼
两面煎出金黄即可。如果这个时候往里加肉，这就是类似肉夹馍那种饼了。但我喜欢水分更多一点的饼
于是我把饼放上蒸锅，跟鸡蛋一起蒸了十分钟
蒸锅在火上煮，这边准备馅儿。黄瓜芹菜洗净
鸡肉跟辣白菜和芹菜丁一起炒
炒熟混合均匀即可
搭配黄瓜片和蒸好的鸡蛋，咱的馅儿也算准备妥了
一起切碎
馍横向切开个口子
当然，也可以用烤面包片来夹
实惠的大饼
在晨光下，这么土的一道小吃，居然还很洋气