阿胶固元膏(8/14)
各类食材晾干 不要有水。核桃芝麻炒熟。
枸杞
好甜的大枣自己剪好备用
炒芝麻
冰糖打粉 自己打的 费劲儿 感觉要把机器弄坏
阿胶打粉 建议大家直接让打好 自己打太费劲了。黄酒浸泡24小时。没有拍。直接上熬制的图。小火熬制浸泡了黄酒的阿胶 ,过程中一直搅 ,没停过。熬了大概45分钟。
阿胶越来越稠 开始出现挂旗时 就说明熬好了。千万记住不停搅 不然很容易糊锅!
加入核桃红枣枸杞 继续搅。漂亮的琥珀色。做的过程很想挖一勺吃。哈哈
加入黑芝麻 再继续搅。
最后是这个样子的。浓郁的阿胶香。
放到烤盘(铺油纸)压平。
冷藏了6小时拿出开始切。
五斤多切到手发酸。
做出5斤半。放到了特百惠保鲜盒保存。软粘可口。又甜又香。简直不要太棒!