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秋梨膏(3/13)
准备好所有食材
将梨去皮,去蒂
将梨擦成梨茸
将梨茸和除去川贝粉的所有材料放入一个足够大的锅中大火烧开
大约烧半小时,梨茸颜色变深,红枣的香甜味也熬出来了。就可以关火晾凉了
晾凉后用纱布袋过滤梨汁
将过滤好的梨汁倒入锅中,放入川贝粉
中大火熬煮,这个过程有点漫长
熬到梨汁明显变少有些变稠,这时要不停搅拌,防止糊锅
煮到粘稠就可以关火了
趁热装瓶,晾凉后会更粘稠,不好装瓶。
每天一小勺用温水冲服,可以缓解热燥引起的呼吸道不适。
真的是浓缩的都是精华,15斤梨只熬出不到800克成品