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南瓜泥#跨界烤箱 探索味来#(3/7)
南瓜洗净去皮切片，厚度随意，我是切的0.7cm。入微波炉高火蒸5-8分钟（根据切的厚度）。我时间长了点上面有点儿干了。
取一个小号面粉筛倒扣，下面放个和面粉筛直径、高度差不多的碗，将南瓜放在面粉筛上。
用木勺将南瓜片压扁。
一直把所有南瓜肉压入筛目过筛。
这是压好的南瓜泥，压到一半拍张照给大家看看。很细腻。
筛好之后可以用来做馅料，会比较细腻。也可以用来做面包或者蛋糕的辅料、这样筛的好处是比直接蒸好捣烂的南瓜泥水分少、更干。
也可以装入裱花袋保存哦，直接挤了造型也可以，装进裱花袋的南瓜泥在称量用的时候克重会比较准确、不会损耗配方中的分量比例。