部分主要佐料（中间为辣椒段，腌制兔肉时把辣椒段用水泡起来，中途换两三次水）
部分主要佐料（豆瓣酱家人自己制作，超市购买推荐郫县豆瓣）
兔肉洗干净，加入料酒、大葱段放入容器中腌制半小时；
热锅下农家自制菜籽油，小火待油温上来，开大火把腌制好的兔肉下锅，加入花椒粒、葱姜、八角大料煸炒；
兔肉水份炒得差不多，加入适量酒糟，倒入泡椒段翻炒；
加入少许白糖，过两分钟加陈醋，是不是看起来很有食欲呀
这个时候可以开大火然后加豆瓣酱进行翻炒，根据个人口味适当加点酱油；豆瓣酱炒香后，用小火；
加入辣椒段，中火翻炒（辣椒段我是用水泡过的，换了三次水，这样可以清洁辣椒段，也不会在炒的过程中被炒糊）；
翻炒过程中将中火改小火，继续翻炒，此时香味会越来越浓，经不住诱惑的会流口水哦；
加入芝麻，继续小火翻炒，将芝麻炒熟炒香即可准备起锅；
还没起锅就已经偷吃了好几块，手机快速拍了一张动感的，准备起锅装盘；
好吃到根本停不下来，色香味俱全，有没有此刻舔屏的朋友；
刚开始会觉得辣椒段放少了，等吃到差不多就会发现盘子里全是辣椒段，剩下的辣椒段千万不要扔掉；
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