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素香沁心之旧食荷叶糯米鸡(7/24)
把糯米倒入玻璃碗中
加入适量清水，浸泡一夜，八小时以上。
准备所需食材，生姜清洗干净，不削皮切片，小葱清洗干净切段
用温水泡发香菇，瑶柱，泡1小时。
把鸡腿清洗干净，剔骨
切成小块后，倒入生抽，红烧汁，盐，白砂糖糖，生姜，葱段，料酒，搅拌均匀
加入一小勺玉米淀粉，继续搅拌均匀，腌制一小时。
这时候把泡好的糯米沥干水放入蒸笼平铺均匀，冷水上锅蒸40分钟。
蒸糯米饭的同时，把腊肠切片
蒸糯米。
提前把荷叶用温水浸泡1小时。
制作馅料：平底锅大火加热至油温五分热，倒入花生油
加入腊肠翻炒均匀
加入腌制的鸡块
加入剩下的材料，翻炒均匀，倒入小半碗清水，煮至酱汁粘稠。
即可关火，把材料倒入糯米饭中
混合均匀，备用
把泡软的荷叶对折平铺，把糯米饭倒入荷叶上，上下折起，一个三折。两边也折起，一个三折。
把包裹好的糯米鸡放入蒸笼，冷水下火，大火蒸40分钟。
即可出锅。
荷叶清香扑鼻，诱人食欲。
鸡肉鲜香嫩滑，带着腊香香浓，让人吃完还想吃。
每一份食物都有其说不完的故事，下一个故事，会是你吗？
这个寒冷的冬天，和家人一起享用吧！