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奶酪包(
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除黄油以外制作面团的材料放入面包机,揉至光滑面团之后,加入黄油,揉至出手套膜状态。
进行第一次发酵,至体积扩大到2.5倍
发酵结束后,用手揉面团排气,盖上保鲜膜松弛10分钟。
再将面团排气后,擀成圆型。
底部慢慢包好,收口捏紧。收口朝下放入8寸圆形蛋糕模具中,进行二次发酵。烤箱下部放一碗热水,发至满模。
烤箱预热180度,中层20-25分钟,上色后要注意加盖锡纸。
制作奶酪馅。奶油奶酪隔水软化后,加入糖粉和淡奶油混合均匀。
烤好的面包晾凉,从中间十字刀把面包切成八块。
每块中间再切两刀,抹上奶酪馅,沾奶粉。
可以吃了。