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辣炒香菇肉片(1/7)
香菇去根洗净稍攥一下水，尖椒洗净，猪肉选瘦肉或稍微带点肥的都可以
香菇切片
尖椒去蒂去籽稍微拍扁，切椒圈，葱切葱花、姜切末
猪肉切片，加葱姜末、料酒、生抽酱油拌匀，再放玉米淀粉拌滋润腌3分钟
锅内加植物油，温热的时候放入肉片炒至颜色发白，加黄豆酱油提色
放入香菇片大火翻炒，微蔫加盐调味，这时香菇会出汤，收至汤汁少许
放入辣椒，炒至断生即可关火出锅