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风干迷你无添加健康面包(4/4)
花豆用水泡发，加1000克水放入料理机高速搅拌，打成豆浆。这时候会产生许多泡沫，收集所有泡沫到碗里来。
分次将豆浆泡沫与五谷粉混合，搅拌均匀，加入酵母搅拌均匀，放在温暖地方，我是烧开锅关火放在蒸笼里，待面糊膨胀到原来两倍。
倒入模具，冷锅冷水小火蒸，二十分钟左右可以看看是否已经蒸好。
蒸好的小面包脱模放入风干机20小时，至少是外酥了，口感非常好,也非常难得