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自己做黑芝麻酱(4/4)
1.芝麻先淘洗干净,这个怎么洗很简单,用个过滤筛就可以了,这样芝麻洗的干净还不容易有损失。
2.放入锅中开始炒芝麻,一开始的时候可以用中火,先把芝麻炒干,然后转中小火,炒到芝麻鼓起来,啪啪响就可以了。还可以放去烤箱180度左右10分钟不到就好了。烤箱我没试过,我都用炸锅这个温度,自己看自己家电器温度调节下,可以从低温开始试试。
3.炒好的芝麻放凉后放入搅拌机打碎。破壁机的话直接放芝麻就可以了,料理机的话如果不出油要加一点点油才可以。如果平时只是抹酱吃可以稍微加一点糖,这个看自己口感添加。
如果太小的宝宝可以打成粉的,添加在辅食里,步骤基本差不多,我这个是加了点麻油才出来有,不知道是不是芝麻的问题,以前打花生酱根本不用加油,很好用的。