黄油室温软化，一定充分软化，手指一戳就能压扁的状态，不听话的话，挤花的时候你一定会哭！
关于软化方式：吹风机吹，隔热水，放在有温度的烤箱顶上，还有什么妙招欢迎大家补充
秋冬季，我一般会提前一晚拿出来密封软化，早晨起来用正好
夏天的话拿出来一般1个小时就软化好了
分三次加入蛋白，每一次加之前都要打到蛋白与黄油充分融合，再加入剩余蛋白
可以加入一点香草精，就是香草曲奇，不加就是黄油原味曲奇
裱花嘴我用的这个（sn7092）
这个时候可以去预热烤箱了，上165下150预热完毕提示音响起时候，继续空烤10分钟，保证一会曲奇推进去的时候箱内温度达到烘烤的温度！
预热好的烤箱上165下150度20分钟，具体时间还要跟你挤花的大小去调整一下，
如果挤的偏厚偏大，例如网红小花，就改为上下火温度150度40分钟最后转180度5分钟左右表面上色
安装App
