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玉米笋炒肉片(11/15)
玉米笋洗净备用
从玉米笋中间切开，用奈瓷刀切非常容易
奈瓷刀锋利度是钢刀的十倍以上，硬度是钢刀的60倍以上，具备了高硬度、高密度、耐高温，抗磁化、抗氧化等特点。切冻肉完全无压力，切的还很薄
切好肉片加入少许料酒和生粉腌制一下
锅中加入适量水烧开之后放入玉米笋煮至断生
放入冷水里冲泡一下
锅里油烧热倒入腌好肉片炒变色后加入一勺生抽翻炒均匀
盛出备用
锅烧热后放入葱姜蒜、辣椒爆香
倒入玉米笋一起翻炒片刻
加入青椒一起爆炒
倒入肉片翻炒一下
加入少许盐和鸡精调味即可装盘
香脆的玉米笋，吃起来非常有口感
成品图