先把卢鱼清理干净 在冲洗干净用厨房纸巾吸干水分备用，：再把酱汁调好备用少许盐两勺酱油一勺料酒一勺豆瓣酱小半碗水 ：红萝卜切丝，蒜切片，姜片，葱花备用……开火热锅倒四勺匙橄榄油放蒜姜片炒香，放入鱼中火煎至金黄：在反面煎至金黄，把之前的酱汁倒入淋在鱼上开大火烧开转中小火烧 差不多十分钟 关火洒上葱花即可出锅装盘；开饭咯……美味佳肴