小土豆洗净，无需剥皮。锅内放足够水，加入一大勺海盐，大火煮开后取小火煮十二分钟左右，如果用筷子轻捅就穿，说明煮好了。煮好的土豆浸泡在煮土豆的水中备用。
用橄榄油浸泡迷迭香和蒜粒一个小时以上，以充分析出香草和蒜粒的香味。
将浸泡好的橄榄油连同迷迭香和蒜粒倒入保鲜袋中。然后扎紧保鲜袋用力摇晃，让每个土豆都裹上油和香草。
我用的是松下专用煎烤箱，烤盘是特制的，所以不需要加铺锡纸，选择烤根茎类蔬菜的程度即可。普通烤箱要在烤盘上铺锡纸，将土豆铺在锡纸上。烤箱预热至220度，烤12分钟。
取出烤盘，每个土豆都用勺子压扁，并翻面，均匀的洒上一些海盐。同样220度再烤五分钟。
安装App
