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奶香小面包(1/8)
和面。将所有材料混合均匀,揉成光滑的面团。
揉团。将光滑的面团揉出手套膜即可。
揉出手套膜。揉出手套膜的面团盖上保鲜膜室温醒发。
醒发。室温醒发一个半小时至两倍大。
分面团。将醒发好的面分为16个团团。一个面团约45g。
第二次醒发。保证湿度跟温度再次醒发1个小时,面团是之前1倍大即可。表面刷蛋液撒芝麻。
进烤箱。180度 上下火 中层 烤20分钟即可。
出炉。