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这才是娘娘爱吃的甑糕!(3/5)
大量的新疆甜枣，去核
糯米泡水一碗。一层枣一层糯米地铺到蒸碗里。枣不怕多的，最后会化到米里
很多视频都是蒸一两个小时，出来的时候糯米还是一颗颗一粒粒地分明，充其量只能说自己是红枣糯米饭。这个图是最终效果，也是蒸了6个小时左右的效果
铺好红枣糯米以后，放在电饭锅的蒸格里蒸。我们家的电饭锅有蒸功能，每次一小时。我没有盖住这个碟子，故意让水蒸气留在盘子里，因为糯米越蒸越干。蒸到3个小时的时候，均匀撒一层白糖，均匀倒入热开水;继续再蒸3小时
成果就是枣都化到糯米里，糯米那边非常软糯的团子。香甜黏。