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香辣蟹(
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干辣椒,大葱,姜片,麻椒,香菜(家里只有这些了)
蒸熟的螃蟹,好操作。也可以是生的螃蟹。
去腮,就是软软的一条一条的。顺爪子切小块
调酱汁,少许料酒,耗油适量,白糖一小勺(调料勺)海鲜酱油搅匀
油热放麻椒大料干辣椒,炒香
放螃蟹
炒2下放大葱香菜
翻炒2下,放调好的酱汁,翻炒几下
出锅。麻麻辣辣的!