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番茄鸡蛋面(
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面粉加一个鸡蛋,一小勺盐,加水活好,醒发半个小时左右
用压面机压成面条,用锅烧水
两个鸡蛋,量因人而定,打均匀
番茄切块
油加热,倒入蛋液,炒匀出锅备用
加油炒番茄至松软,加入鸡蛋,加适量花椒粉和盐,加入面汤
准备番茄和鸡蛋的时候,可以同时煮面,煮好的面捞出过水,喜欢吃原汤的可以不过水
捞出面条