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年味十足枣花馍(二)(11/12)
发面揉光排除空气,分成自己喜欢的大小剂子,擀成面皮
把每份面皮平均分成四份
用梳子如图压出花纹
做玫瑰花的过程,一个压一个
从一端卷起
整理花瓣
搓一条够长的圆柱面条,围着花朵交叉围一圈,如图
像编辫子一样把枣夹在中间
再次围着花朵转一圈,收尾
二次发酵,大火蒸十五分钟左右
蒸好的枣花馍
不但好看,香甜劲道!