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排骨山药汤(1/7)
将山药去皮洗净切成菱形块备用
胡萝卜洗净切成菱形块备用
排骨洗净血水备用
锅内放半锅清水，放入洗净的排骨，大火烧开，此时会出现泡沫，这是被煮出来的血水
捞出排骨洗净备用
砂锅内放水烧开（水一定要放足，中途不要添水）把洗净的排骨放入，再依次放入姜片、八角、料酒、大火烧开后转小火45分钟，然后再放入事先准备好的胡萝卜、山药、大枣、枸杞以盐调味慢煮45分钟，最后放入水淀粉慢煮十分钟（加水淀粉是为了让汤更浓，不喜欢浓汤的可以不加），出锅前撒上葱末汤的味道会更鲜美
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