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麻辣香锅(15/17)
虾用牙签去掉虾线
葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，花椒准备好
丸子
西兰花焯水，捞出放入冷水中，控水备用，蔬菜焯水火候要掌握好，微微就好，后面还有炒制的过程
娃娃菜焯水
豆皮焯水
木耳焯水
丸子焯水煮熟，控水备用
葱姜蒜大料小火炒香
放入虾炒至变色
放入火锅底料炒匀
我用的是这种牛油火锅底料
放入丸子
放入所有配菜炒，根据个人口味放入盐，白糖，鸡精调味
最后放入香菜，出锅
出锅放点熟白芝麻，香的很
开动了！