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胡椒猪肚鸡(3/8)
清洗猪肚,用食盐,生粉,料酒三次抓洗。 猪肚市场比较紧缺,强哥六点多起床去买的……
猪肚鸡用的是老母鸡,买了半只,洗净,焯水。
准备配料,红枣,枸杞,党参,生姜和白胡椒颗粒。
将鸡肉,配料等装进猪肚,用牙签封口。 焖煮40分钟左右
捞出猪肚,背面切开,将猪肚切丝,和鸡肉,白萝卜一起放入锅中。继续焖煮30分钟。
准备喝汤前加少量食盐。
猪肚蘸一点酱汁更好吃
好吃的猪肚汤~再来一碗~